4/01/2015

Sernik czy jajo?





Przygotowałam dla Was na te nadchodzące święta jeszcze jedną kulinarną propozycję. Przedstawiam mini serniczki, które wyglądają jak jajka. Przyznaję, że wyszły trochę koślawe, ale mimo to postanowiłam się nimi z Wami podzielić, może kogoś zainspiruję :-). 






Składniki:

- 6 czekoladowych jajek pustych w środku (teraz można takie kupić w kolorowym kartonie jak na zdjęciu)
- 150g sera twarogowego mielonego (polecam Mój Ulubiony)
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki bitej śmietany
- łyżeczka soku z cytryny
- łyżka masła
- łyżka dżemu brzoskwiniowego






Przygotowanie:

Nożem maczanym w gorącej wodzie odetnij ostrożnie czubek jajka. Uważaj, żeby nie ścisnąć za mocno palcami, bo pęknie. Odstaw jajka do lodówki i przygotuj "białko". Ser miksujemy z cukrem i sokiem z cytryny. W osobnej misce ubijamy śmietanę. Następnie dodajemy śmietanę do utartej masy serowej i mieszamy delikatnie szpatułką tak, żeby nie opadła. Tak przygotowaną masą wypełnij jajka czekoladowe i wstaw do lodówki na minimum 30 minut. W tym czasie przygotuj "żółtko". Masło i dżem brzoskwiniowy wrzuć do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, aż masło się rozpuści. Całość mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli dżem ma duże kawałki owoców, to możesz masę zblendować na gładko, gdy trochę ostygnie. Wyciągnij jajka z lodówki, w "białku" zrób łyżeczką wgłębienie na "żółtko" i do niego wlej ostrożnie ostudzoną masę brzoskwiniową. Włóż jajka znów do lodówki na ok. 20 minut i masz gotowy deser wielkanocny :-). Myślę, że będą wyglądały schludniej, kiedy postarasz się przy nakładaniu białej masy uważać, by nie pobrudzić brzegów. Mnie niestety zabrakło opanowania, ale mam na to solidne wytłumaczenie - zaraz po dokończeniu deseru szłam do dentysty :-P.







I na końcu tego posta pragnę złożyć Wam - moim  czytelnikom - najszczersze życzenie na te piękne, radosne Święta Wielkanocne. Przede wszystkim życzę Wam, żeby były pełne słońca i żebyście spędzili ten czas w gronie rodziny, bez komputerów, tabletów i smartfonów. Wesołego Alleluja! 




1 komentarz:

  1. Kurde! mam wolną chwilę w pracy i jak zobaczyłam ten deser <3 mam taka ochotę na słodkie! <3 mniaaaaaam!

    OdpowiedzUsuń

TOP