6/12/2016

8 pomysłów na truskawki (proste i szybkie przepisy)


Truskawki to wyjątkowe owoce. Sezon na nie trwa niemiłosiernie krótko i gdy tylko pojawiają się na straganach, stanowią znaczną część codziennego jadłospisu w prawie każdym domu. Wszyscy chcemy się nimi nacieszyć, zanim ostatnie truskawkowe stoiska znikną z chodników i znów będziemy skazani na owoce zamknięte w słoikach. Ja osobiście chyba najbardziej lubię truskawki w najprostszym wydaniu - z jogurtem naturalnym i cukrem. Jednak żeby nie popaść w monotonię, postanowiłam w tym roku poszaleć i spróbować czegoś innego. Zebrałam 8 najciekawszych przepisów z wykorzystaniem truskawek i dziś serwuję je także wam :-).


1. Owsianka z truskawkami

To ostatnio moje ulubione śniadanie. Do klasycznej owsianki na mleku dodaję pokrojone w plasterki truskawki, lub przygotowuję mus - dwie garści truskawek z łyżeczką cukru podgrzewam w rondelku aż truskawki zmiękną, a następnie całość blenduję i dodaję do owsianki. Pycha!

2. Błyskawiczny placek z truskawkami i rabarbarem

To moje sprawdzone ciasto awaryjne. Zawsze kiedy chcę przygotować na szybko ciasto dla niespodziewanych gości, to wybieram właśnie ten placek, który powstaje w ekspresowym tempie, a jego smak na długo zapada w pamięć. Dawno temu publikowałam ten przepis na blogu, ale jest wciąż aktualny i co sezon do niego wracam, możecie go przeczytać tutaj.


3. Truskawkowy koktajl mocy

Koktajl może z powodzeniem zastąpić drugie śniadanie, szczególnie kiedy jego bazą są płatki owsiane. Mój koktajl idealny to : garść truskawek, szklanka kefiru, czubata łyżka płatków owsianych i banan. Sycące i pyszne!

4. Pudding chia

Modny ostatnio pudding chia idealnie nadaje się do połączenia ze świeżymi truskawkami. Szczególnie dobrze będzie smakował, jeśli pudding zrobimy na bazie mleka migdałowego. Jeśli jeszcze nie robiliście puddingu chia, zobaczcie koniecznie jakich błędów unikać przy jego przygotowywaniu, pisałam o tym całkiem niedawno tutaj.


5. Truskawkowa pianka "szpajza"

U mnie w domu na ten deser mówiło się "ptasie mleczko". U mojego chłopaka na śląsku to z kolei "szpajza". Bez względu na nazwę, truskawkowa pianka smakuje tak samo dobrze :-).
Galaretkę truskawkową rozpuszczamy i odstawiamy do przestygnięcia. 0.5kg truskawek miksujemy na gładki mus, do tego wlewamy ostudzoną galaretkę i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Przelewamy do salaterek i chłodzimy w lodówce, aż wszystko dobrze stężeje.


6. Ciasto z galaretką

To już chyba klasyka - prosty biszkopt z galaretką smakuje zawsze. Jeśli pierwszy biszkopt jeszcze przed wami, podrzucam przepis: 
- pół szklanki mąki
- łyżka mąki ziemniaczanej
- pół szklanki cukru
- 2 galaretki truskawkowe
- 2 garści truskawek
- 3 jajka (osobno białka i żółtka)

Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy żółtka i cukier. Następnie dodajemy wymieszane i przesiane mąki. Wszystko mieszamy mikserem na najniższych obrotach. Ciasto wylewamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy przez ok. 25min. w 170-180st. Gotowy biszkopt studzimy, układamy na nim truskawki, a całość zalewamy galaretką (galaretka ma być przestudzona, powinna już zacząć tężeć). Ciasto wstawiamy do lodówki i czekamy aż galaretka całkiem stężeje. Gotowe!



7. Deser truskawkowy z Oreo

Tego przepisu jeszcze osobiście nie wypróbowałam, ale kiedy natknęłam się na niego w sieci, wiedziałam że na pewno na dniach go wykorzystam. Wygląda pysznie! Przepis znajdziecie na blogu My Tasty Kitchen.

8. Lody truskawkowe

Lato nie istniałoby bez pysznych, owocowych lodów. Te domowe, ze świeżych owoców są wyjątkowe, dlatego warto poświęcić chwilę i przygotować je samemu. Potrzebujemy 3 jajka, 20 dag cukru, 2 szklanki śmietany kremówki i oczywiście truskawki, ok. 25dag. Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywno, dodajemy połowę cukru i ubijamy jeszcze przez chwilę. Resztę cukru ucieramy w osobnym naczyniu z żółtkami, a w trzeciej miseczce ubijamy na sztywno kremówkę. Wszystko razem łączymy (białka, żółtka utarte z cukrem i ubitą kremówkę) i dodajemy zmiksowane na gładko truskawki. Całość wkładamy na noc do zamrażarki, a rano do kawy mamy gotowe lody :-).



A Wy w jakim wydaniu lubicie truskawki najbardziej?



12 komentarzy:

  1. akurat właśnie jem owsiankę z truskawkami :)

    OdpowiedzUsuń
  2. A ja uwielbiam omlety z truskawkami :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A wiesz, że nie jadłam? Jedynie w naleśniku z biały serem :-)

      Usuń
  3. Polecam deser Eton Mess - truskawki + bezy + bita śmietana. Pycha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oo, ładnie się nazywa i smakowicie się zapowiada, słodkie bezy i kwaskowate truskawki to może być strzał w 10! :-)

      Usuń
  4. zachęcił mnie wpis "szybkie i proste przepisy" i faktycznie są wyjątkowo ekspresowe i łatwe. Placek z truskawkami i rabarbarem chętnie zrobię według Twojego przepisu, na szpajzę już jakiś czas temu miałam ochotę (od czasu obejrzenia Top Chefa ostatniego) bo nigdy nie jadłam i nigdy nie robiłam.
    Reszta też zacna (owsiankę na wodzie jadam regularnie, w sezonie oczywiście trafiają do niej truskawy).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrób placek koniecznie, jest naprawdę błyskawiczny i dobry :) cieszę się, że przepisy przypadły do gustu!

      Usuń
  5. Przed sekundą zjadłam ryż z truskawkami, a po obejrzeniu Twoich zdjęć jeszcze bym jakąś truskawkę zjadła. Mój numer jeden to czwórka z chia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie w lodówce czeka chia pudding, będzie na rano do truskawek :) Truskawek nigdy dosyć! A z ryżem jeszcze nie jadłam, tylko z makaronem :)

      Usuń
  6. Uwielbiam truskawki. :) Akurat mam ich bardzo dużo w domu.

    lady-aria.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo podoba mi się przepis na błyskawiczny placek z truskawkami i rabarbarem :)
    Ja bardzo lubię koktajle oraz ciasta i desery z dodatkiem truskawek, jednak najbardziej lubię jeść truskawki bez żadnych dodatków :)

    OdpowiedzUsuń

TOP